Anti-vibrations

Le secret d'une conservation optimale des grands crus : la stabilité

 

 

Dans le processus de vieillissement et de conservation, il est très important de conserver vos vins à l’abri des vibrations qui sont souvent responsables de la mise en suspension des dépôts. Il devient alors impossible de les décanter et donc de les déguster. Des vibrations trop importantes perturbent également le processus de maturation du vin et peuvent provoquer son oxydation.

 

Ainsi, la cave doit être close et les étagères ou les rayonnages doivent être isolés de toute source de vibration, il est préférable de les reposer sur le sol plutôt que de les fixer à une paroi.

 

 

Les climatiseurs WineMaster® sont équipés d'un système "anti-vibration". Les vibrations sont absorbées à plusieurs niveaux : 

 

• le compresseur repose sur des blocs souples en caoutchouc (Silentblocs) qui permettent d'amortir les vibrations.

• les éléments supportant les moteurs sont également montés sur amortisseurs.

• pour les solutions encastrées, le cadre en bois stabilise également le climatiseur

• les matériaux choisis pour nos climatiseurs assurent un silence remarquable

 

Une cave dite mauvaise (peu isolée, mal éclairée avec une mauvaise hygrométrie ou encore des vibrations) altère fortement la qualité gustative du vin, à long terme. Alors qu'un vin bien conservé, vieillira dans de bonnes conditions et pourra se bonifier.

 

boisson_verre11

 

   Découvrez un article de presse spécial sur les solutions pour améliorer le potentiel de conservation de votre cave.